LA DIETA NON DIETA. RIATTIVARE IL METABOLISMO E RIPRISTINARE IL PESO FORMA CON L'ALIMENTAZIONE NATURALE
Chi di noi non ha mai seguito una dieta, o quantomeno desiderato farlo non c'e' che l'imbarazzo della scelta tra le infinite novita' proposte dai mezzi d'informazione o pubblicizzate dalle celebrita'. quello che pochi sanno, pero', e' che la forza di volo ...
Chi di noi non ha mai seguito una dieta, o quantomeno desiderato farlo Non c'e' che l'imbarazzo della scelta tra le infinite novita' proposte dai mezzi d'informazione o pubblicizzate dalle celebrita'. Quello che pochi sanno, pero', e' che la forza di volonta' spesso non e' sufficiente infatti, il 95 per cento delle persone che affrontano una dieta nei due anni successivi riprende il peso perduto. Come e' possibile E come affidarsi invece a un programma alimentare efficace, che sia insieme fonte di benessere e serenita' per la vita A queste e ad altre fondamentali domande sul tema risponde Debora Rasio, con la passione di chi fin da bambina e' rimasta affascinata dalla scienza del corpo umano, il rigore della studiosa che vanta un'apprezzata attivita' di ricerca all'estero e la chiarezza espositiva della divulgatrice. Sgombrando il campo da una serie di convinzioni erronee, l'autrice ci riporta alle origini di una parola e di una pratica che la saggezza degli antichi concepiva come modo di vivere , come disciplina di tutti gli aspetti della vita quotidiana che contribuiscono alla nostra salute insieme al cibo, anche il movimento, la respirazione, l'esposizione alla luce naturale del sole, il buon riposo notturno, i pensieri che pensiamo e le emozioni che proviamo. La cultura moderna ha stravolto l'armonia di questa visione, ci ha indotti a classificare il cibo in permesso e proibito , aprendo le porte a disturbi del comportamento alimentare. Il concetto di caloria ha soppiantato il piacere del gusto, spingendoci a mangiare alimenti altamente trasformati che turbano l'equilibrio metabolico lasciandoci sempre piu' grassi e affamati. Un'alimentazione troppo ricca di zuccheri, farine e oli vegetali raffinati ha compromesso il nostro naturale diritto alla longevita' in salute. La soluzione e' pero' a portata di mano tornare a nutrirci del cibo che la Natura ha pensato per noi. La dieta non dieta ci insegna che e' possibile alimentarsi in modo corretto, dimenticando calcoli e teorie, con un piano strategico articolato in quattro fasi della durata di un mese ciascuna e accompagnato da pratici menu tipo e da una raccolta di ricette appetitose e salutari. Cosi', aiutandoci a rieducare il gusto alla riscoperta dei sapori semplici e autentici della tradizione (persino della frittura, che non solo non fa ingrassare ma ha un elevato potere saziante e tiene allenato il fegato), ci permette di restituire al cibo il valore di strumento necessario per preservare vitalita', energia, salute mentale e spirituale oltre che fisica ed emozionale.
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