TERRA NUOVA EDIZIONI VEGAN FINGER FOOD. PRELIBATEZZE DA MANGIARE IN UN BOCCONE
Preparare finger food e' divertente e creativo perche' si possono concentrare in piccole porzioni le qualita' estetiche e di gusto delle grandi portate. non occorrono attrezzature speciali e abilita' particolari, e' sufficiente un po'di attenzione, voglia ...
Preparare finger food e' divertente e creativo perche' si possono concentrare in piccole porzioni le qualita' estetiche e di gusto delle grandi portate. Non occorrono attrezzature speciali e abilita' particolari, e' sufficiente un po'di attenzione, voglia di sperimentare e amore per il cibo buono e ben presentato. Le ricette sono state suddivise in 7 sezioni - basi, bicchierini da mangiare e non, tartine, cestini, spiedini, mignon, per finire con una miscellanea - che stanno a indicare un caratteristico modo di offrire e consumare il cibo. Numerosi i suggerimenti per preparare in casa burri vegetali e pasta sfoglia, ricotta e formaggella, maionese e gelatine rigorosamente vegan. Tra le proposte, non perdetevi i bicchierini di sesamo e mousse alla rucola, il peposo di seitan, le bavaresi di zucchine con gelatina di carote, il basmati al burro nero. Le foto che accompagnano le ricette, scattate dagli autori stessi, sono anche un valido aiuto per la realizzazione dei piatti.
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